Bí Quyết Chiên Cá Chảo Nhôm Không Tróc Da Vàng Ươm #shorts #hieudobietmon #bepongnoi #meochienca - Video

Nhà không có chảo chống dính, xài chảo nhôm chảo gang mà đem chiên cá là thể nào cũng nát bét tróc sạch da! Đừng lo, tấp vô Bếp Ông Nội học ngay "Bí thuật miền Tây" bảo vệ nhan sắc cho con cá: Mẹo Lót Lá Chuối Chiên Cá Giòn Rụm. Không cần chảo xịn, da cá vẫn vàng ươm, trơn tuột lại còn thơm thoang thoảng mùi lá quê cực dính! ????????????

???? BÍ KÍP CHIÊN CÁ LÁ CHUỐI BẤT BẠI:

Chuẩn bị lá: Cắt một miếng lá chuối tươi (to bằng đáy chảo), rửa sạch, lau thật khô để khi chiên không bị văng dầu.

Set up chảo: Đặt lá chuối xuống đáy chảo thường. Đổ dầu ăn lên trên lá chuối. Bật lửa chờ dầu thật nóng (tăm sủi quanh đũa).

Chiên cá: Thả cá đã thấm khô nước vào chảo (nằm đè lên lá chuối). Lá chuối đóng vai trò như một lớp màng bảo vệ, ngăn da cá tiếp xúc trực tiếp với kim loại nóng nên tuyệt đối không bị dính. Dầu nóng vẫn làm chín và làm giòn da cá bình thường.

Lưu ý: Đợi cá chín vàng hẳn một mặt, giòn cứng lại rồi mới lật sang mặt kia. Da cá sẽ nguyên vẹn 100%, bóng bẩy cực kỳ đẹp mắt. Chan thêm nước mắm chua ngọt kẹo kẹo nữa là đánh bay nồi cơm!

???? Nhấn LIKE, CHIA SẺ và ĐĂNG KÝ kênh HIỂU ĐỒ BIẾT MÓN (@hieudobietmon) để bỏ túi thêm nhiều mẹo nấu ăn mộc mạc mà đỉnh cao từ ông cháu tui nha!