Le monde des chasseurs d’épices - Video

Derrière le poivre, le curry ou le piment se cache un monde fascinant. Ce documentaire explore l’univers des épices et condiments, de leurs origines lointaines à leur place dans nos assiettes. Un voyage sensoriel et culturel à ne pas manquer.

Réalisateur
Zbinden Wendy

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00:00 Le goût commence par une graine
04:30 À la source des épices : poivre et piment
10:00 Cultures anciennes et savoir-faire modernes
17:20 Les secrets de transformation
25:00 Saveurs et usages dans le monde
32:40 Le pouvoir des condiments oubliés
40:00 L’autre visage du curry
46:10 Falsifications, commerce et prix
50:00 Ce que cachent nos placards